Κουζίνα

Δοκιμάστε νόστιμες, εύκολες και γρήγορες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, που σας προτείνουν οι σεφ από επιλεγμένα γνωστά ξενοδοχεία και εστιατόρια από κάθε μεριά της Ελλάδας.

Κόκκινα πασχαλινά αυγά

Άκης Πετρετζίκης
Άκης Πετρετζίκης
Ένα από τα πιο διαδεδομένα έθιμα του Πάσχα είναι το βάψιμο των αυγών τη Μεγάλη Πέμπτη. Τα αβγά βάφονται την Μεγάλη Πέμπτη η οποία είναι η ημέρα του Μυστικού Δείπνου, όπου ο Χριστός πρόσφερε άρτο και κρασί ως συμβολισμό για το σώμα Του και το αίμα Του, έτοιμος να θυσιαστεί για να ελευθερώσει τον κόσμο από τα δεσμά της αμαρτίας.

Μάλιστα, η  χριστιανική παράδοση θέλει τα αυγά, σύμβολο της γονιμότητας και της έναρξης ενός νέου κύκλου ζωής, να βάφονται κόκκινα, γιατί συμβολίζουν το Αίμα του Χριστού.

    Υλικά

   
20 αβγά
    βαφή αβγών
    φύλλα, ή λουλούδια
    150 γρ. ξίδι
Εκτέλεση

Βράζουμε τα αβγά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή της βαφής αβγών.
    Τα αφήνουμε να κρυώσουν και μετά με προσοχή ακουμπάμε πάνω τους ένα φύλλο, ένα λουλούδι κλπ. Πολύ προσεκτικά τυλίγουμε το κάθε αβγό με το καλσόν και σφίγγουμε καλά ώστε να κολλήσει καλά πάνω στο αβγό το φύλλο γιατί αλλιώς περνάει από κάτω το χρώμα και δεν θα βγουν ωραία..

    Βάζουμε σε μια πλατιά κατσαρόλα κρύο νερό, το χρώμα, το ξύδι και σε μια στρώση τα αβγά μας.
    Ακολουθούμε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το βάψιμο.
    Ξεπλένουμε ελαφρά και γυαλίζουμε με λίγο λάδι πάνω σε ένα πανάκι!

Μερίδες:20
Χρόνος εκτέλεσης:30'

ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΑ ΔΕΛΤΙΑ

Please enable the javascript to submit this form

Αναζήτηση